Malo koji preparat u zaštiti bilja ima istoriju dugu preko sto četrdeset godina, a i danas se aktivno koristi. Bordovska čorba je upravo takav slučaj — otkrivena slučajno u francuskim vinogradima, ostala je do danas jedan od najpouzdanijih fungicida protiv plamenjače i drugih bolesti.

U ovom tekstu objašnjavamo šta je Bordovska čorba, kako se pravi (ili kupuje gotova), kada je najbolje primeniti i šta utiče na cenu.

Šta je Bordovska čorba

Bordovska čorba je fungicid i baktericid na bazi bakra — mešavina bakar(II)-sulfata (poznatog i kao „plavi kamen“) i kalcijum-hidroksida (gašenog kreča). Ime je dobila po francuskom gradu Bordo (Bordeaux), gde ju je 1885. godine profesor botanike Pjer-Mari Milarde slučajno otkrio, primetivši da su čokoti vinove loze premazani mešavinom bakra i kreča (radi odvraćanja krađe grožđa) ostali zdravi, dok je okolna loza propala od plamenjače.

Danas se Bordovska čorba koristi u dva oblika: tradicionalno, samostalno pripremljena mešanjem plavog kamena i kreča, ili kao gotov, komercijalni preparat u obliku kvašljivog praška (WP), spreman za rastvaranje u vodi bez dodatnog mešanja sirovina.

Kako deluje

Bakarni joni iz Bordovske čorbe postepeno se oslobađaju na površini biljke i deponuju u ćelijama patogena, gde deluju toksično i sprečavaju klijanje spora. Mehanizam delovanja je nespecifičan — deluje na više tačaka u metabolizmu gljive istovremeno — pa patogeni praktično ne razvijaju rezistentnost, za razliku od mnogih modernih, uskospecijalizovanih fungicida.

Tradicionalna priprema kod kuće

Za samostalnu pripremu potrebno je bure od 100 litara. Postupak:

1. Odvojiti 20 l vode od ukupne količine.
2. U 10 l te vode zagasiti 0,4 kg negašenog kreča (ili dodati 1,2 kg gašenog kreča u pasti, odnosno 1 kg hidratisanog kreča) — dobija se krečno mleko.
3. U preostalih 10 l rastopiti 1 kg plavog kamena (bakar-sulfata).
4. Krečno mleko procediti kroz gušće platno uz mešanje i sipati u bure sa ostatkom vode (80 l).
5. Rastvoreni plavi kamen potom uliti u bure sa krečnim mlekom, uz stalno mešanje.

Redosled je važan — rastvoreni plavi kamen se uvek sipa u krečno mleko, ne obrnuto. Bordovska čorba se koristi sveže pripremljena, jer stajanjem gubi fungicidno dejstvo; ako je neophodno da odstoji, dodatak oko 250 g šećera na 100 l čorbe pomaže da zadrži aktivnost nekoliko dana duže.

Gotov komercijalni preparat — jednostavnija alternativa

Za one koji žele bez merenja i mešanja sirovina, na tržištu postoji gotov preparat Bordovska čorba S-20 — kvašljivi prašak plave boje, spreman za rastvaranje direktno u vodi, bez potrebe za posebnim pripremanjem krečnog mleka. Ovo je praktičnije i pouzdanije rešenje za amatersku primenu, jer eliminiše rizik od greške u odmeravanju sirovina.

Bordovsku čorbu S-20 možete pogledati i poručiti ovde »

Ako želite da sami pripremite čorbu po tradicionalnom receptu, sirovi plavi kamen takođe je dostupan u našoj ponudi.

Kada primeniti Bordovsku čorbu

Gotov preparat Bordovska čorba S-20 registrovan je za primenu u vinovoj lozi posle cvetanja, po pojavi prvih pega primarne zaraze plamenjačom, a pre sticanja uslova za sekundarno širenje bolesti. Posebna prednost primene u drugom delu vegetacije je što bakar istovremeno:

• jača pokožicu bobica i smanjuje pucanje ploda posle obilnijih letnjih kiša u fazi sazrevanja
• podstiče bolje odrvenjavanje (sazrevanje) lastara vinove loze pred zimu
• povećava otpornost čokota na zimske mrazeve

Zato je Bordovska čorba posebno pogodna za poslednje tretmane u sezoni, kada druge fungicide često ograničava karenca pred berbu. O tome kako izgleda plamenjača i kako je razlikovati od pepelnice pisali smo detaljnije u tekstu o plamenjači na vinovoj lozi, dok smo opšti princip primene bakarnih preparata kroz sezonu (jesen, rano proleće, vegetacija) objasnili u tekstu Bakarni preparati: kada primeniti i kako poštovati karencu.

Doziranje

Kod gotovog preparata Bordovska čorba S-20, uobičajena koncentracija za vinovu lozu je 1,5% (150 g na 10 l vode), uz utrošak vode 600–1.000 l/ha. Za tradicionalno pripremljenu čorbu, standardan odnos je oko 1 kg plavog kamena i 1 kg gašenog kreča na 100 l vode, mada se koncentracija prilagođava fazi vegetacije i osetljivosti kulture — u periodu mirovanja (zimsko prskanje) koriste se jače koncentracije, dok se tokom vegetacije, na osetljivom mladom lišću, koncentracija smanjuje da bi se izbegla fitotoksičnost.

Cena Bordovske čorbe

Cena zavisi od toga da li birate gotov komercijalni preparat ili sirovine za samostalnu pripremu, kao i od veličine pakovanja. Gotov preparat je nešto skuplji po kilogramu, ali štedi vreme i eliminiše rizik od pogrešnog odnosa sirovina; plavi kamen kupljen samostalno je jeftiniji po tretiranoj površini, ali zahteva i gašeni kreč i tačno poštovanje postupka pripreme. Tačnu, aktuelnu cenu za oba pakovanja pogledajte na stranicama proizvoda.

Mere opreza pri primeni

• Ne primenjivati po niskoj relativnoj vlažnosti vazduha ni po hladnom i vlažnom vremenu izvan preporučenog perioda — oba slučaja povećavaju rizik od oštećenja (fitotoksičnosti) lišća.
• Ne dozvoliti pristup stoci na tretirane površine najmanje 21 dan posle primene.
• Dobra pokrivenost je ključna — kontaktni preparat deluje samo tamo gde je nanet; koristite ispravnu prskalicu.
• Lična zaštitna oprema — pri pripremi i primeni obavezno nosite rukavice, masku i naočare.

Registraciju i tačne uslove primene za srpsko tržište proverite u zvaničnom registru sredstava za zaštitu bilja. Aktuelne preporuke o pojavi plamenjače i vremenu tretmana prati Prognozno-izveštajna služba (PIS), dok se ograničenja ukupne godišnje količine bakra po hektaru mogu proveriti u smernicama Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA), a opšte informacije o registraciji sredstava za zaštitu bilja u Srbiji objavljuje Ministarstvo poljoprivrede.

Najčešća pitanja

Da li je bolje kupiti gotovu Bordovsku čorbu ili je sam napraviti?

Gotov preparat je praktičniji i pouzdaniji za amatersku primenu, jer eliminiše rizik od greške u odmeravanju sirovina. Samostalna priprema je jeftinija, ali zahteva tačno poštovanje postupka i redosleda mešanja.

Zašto se Bordovska čorba koristi baš pred kraj sezone u vinogradu?

Pored zaštite od plamenjače, bakar u tom periodu jača pokožicu bobica (manje pucanje posle kiše) i podstiče bolje sazrevanje lastara, što povećava otpornost čokota na zimske mrazeve.

Koliko dugo se čuva sveže pripremljena Bordovska čorba?

Najbolje je koristiti je odmah po pripremi, jer stajanjem gubi fungicidno dejstvo. Uz dodatak oko 250 g šećera na 100 l, aktivnost se može zadržati nekoliko dana duže.

Za kraj

Bordovska čorba je dokaz da najstarija rešenja ponekad ostaju i najpouzdanija — bez rizika od rezistentnosti, dozvoljena u organskoj proizvodnji, i sa dodatnim koristima za otpornost loze pred zimu. Bilo da je pravite sami po tradicionalnom receptu ili birate gotov preparat, ključ uspeha je pravo vreme primene i dobra pokrivenost biljke.

Bordovsku čorbu, plavi kamen i ostale bakarne preparate možete pronaći u našoj ponudi, uz stručan savet i brzu dostavu na teritoriji Beograda i cele Srbije.