Enološki program – preparati i sredstva za proizvodnju vinaEnološki program obuhvata preparate i sredstva koja se koriste u svim fazama proizvodnje vina — od prijema i obrade grožđa, preko fermentacije, do bistrenja, stabilizacije i nege gotovog vina. Pravilna upotreba enoloških sredstava obezbeđuje kontrolisanu fermentaciju, čisto i stabilno vino i očuvanje arome i boje.

U ovoj kategoriji izdvojili smo proverene enološke preparate za vinare, vinogradare i domaće proizvođače vina.U ponudi se nalaze sredstva za svaku fazu vinifikacije. Vinski kvasci (selekcionisani sojevi) obezbeđuju sigurnu i kontrolisanu alkoholnu fermentaciju, a izborom soja utiče se na aromu i karakter vina. Hrana za kvasac (nutrijenti) podstiče vitalnost kvasca i sprečava zastoje u fermentaciji.

Enzimi olakšavaju ceđenje, bistrenje i ekstrakciju boje i arome. Sredstva za bistrenje i stabilizaciju poput bentonita i drugih bistrila uklanjaju zamućenja i čine vino bistrim i stabilnim.Posebno mesto zauzimaju sredstva za zaštitu i konzervaciju vina na bazi sumpora (pirosulfit), koja sprečavaju oksidaciju i razvoj neželjenih mikroorganizama, čuvajući svežinu i kvalitet vina tokom čuvanja. U ponudi su i preparati za korekciju kiselosti i druge nege mošta i vina.Izbor i doza enoloških sredstava zavise od sorte grožđa, tipa vina i faze proizvodnje, pa se primena uvek vrši prema uputstvu proizvođača.