Brokoli (Brassica oleracea var. italica) je jednogodišnje kupusno povrće koje se gaji radi cvasti — guste „ruže“ sastavljene od mnoštva sitnih zelenih cvetnih pupoljaka. Brokoli Springer formira kompaktnu, tamnozelenu glavnu cvast fine granulacije, dobrog kvaliteta i ukusa, namenjenu svežoj potrošnji, kuvanju i zamrzavanju.
Brokoli važi za jedno od najzdravijih povrća: bogat je vitaminima C i K, folatima i mineralima (kalcijum, kalijum, gvožđe), ima nisku kalorijsku vrednost i izražena antioksidativna svojstva. Pored glavne cvasti, mnoge sorte posle njenog branja razvijaju i bočne cvasti, pa se berba produžava.
Brokoli voli umereno toplo vreme, sunčan položaj i plodno, vlažno, dobro drenirano zemljište bogato organskom materijom. Kao i ostale kupusnjače, traži redovno zalivanje i dobro reaguje na prihranu. Dobri susedi u bašti su mu paradajz, celer i salata, a izbegava se gajenje uz druge kupusnjače na istom mestu (plodored).
Primena (setva i nega):

Najbolje rezultate daje preko rasada. Setva:

za prolećno-letnju proizvodnju: u zatvorenom mart–april
za jesenju proizvodnju: setva na otvorenom / u leje jun–jul

Seme klija za 5–8 dana na 18–22 °C. Rasad se presađuje ~30–35 dana po setvi, na razmak oko 50–60 cm između biljaka. Zalivati redovno i umereno, prihranjivati (kompost/stajnjak ili odgovarajuće đubrivo). Glavnu cvast brati kada dostigne punu veličinu, ali pre nego što se cvetići počnu otvarati; branjem glavne cvasti podstiče se razvoj bočnih.

Specifikacije:

Kultura: brokoli (Brassica oleracea var. italica)
Sorta/tip: Springer — potvrdi da li je sorta ili F1 hibrid
Cvast: kompaktna, tamnozelena, fine granulacije
Dužina vegetacije: upiši sa pakovanja (npr. ~65–80 dana)
Masa cvasti: upiši sa pakovanja
Namena: sveža potrošnja, kuvanje, zamrzavanje
Setva: mart–april (zatvoreno) i jun–jul (jesenja); preko rasada
Razmak: ~50–60 cm; presađivanje 30–35 dana po setvi